Archiv der Kategorie: Rezept

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Schnelles Essen: Nudeln + Tomaten + Mozzarella

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Nachdem ich vor einigen Tagen die Liste der Dinge durchgegangen bin, über die ich schreiben wollte und es dann gelassen habe, dachte ich, dass ich einmal etwas davon nachholen sollte.

Und daher werde ich euch heute erklären wie man sehr einfach, sehr schnell und vor allem sehr lecker etwas wundervolles zu Essen zaubern kann.

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Es geht um Nudeln mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum. Man kann es leicht herstellen (ohne große Kochkenntnisse), es schmeckt sehr frisch und man kann es anpassen für jeden Geschmack.
Was ihr braucht:
– 100g Spiralnudeln pro Person
– 2 Tomaten pro Person
– etwas Olivenöl
– Salz und Pfeffer
– 1 Mozzarella pro Person
– frischen oder getrockneten Basilikum

Würfelt die Tomaten und den Mozzarella und bringt das Wasser für die Nudeln zum kochen. Werft die Nudeln ins Wasser. Sobald die Nudeln ungefähr halb fertig sind (nach ca fünf Minuten) gebt ihr die Tomatenwürfel hinzu. Wenn die Nudeln fertig sind schüttet ihr vorsichtig das Wasser ab. Benutzt dafür kein Sieb, sondern verschiebt nur den Topfdeckel etwas.
Dann gebt ihr etwas Olivenöl hinzu, sowie Salz und Pfeffer. Rührt alles gut um und gebt den gewürfelten Mozzarella zu dem Rest. Rührt ihn gut unter und packt dann alles schnell auf einen Teller (sonst beginnt der Käse am Topf zu kleben). Nun nehmt den Basilikum und bestreut damit die Nudeln. Fertig!

Wer Mozzarella nicht mag kann auch anderen Käse verwenden. Wer unbedingt Fleisch braucht kann Cabanossi kleinschneiden und mit hinzugeben. Für Veganer bietet sich statt dem Mozzarella eine Paprika an. Und wer Basilikum nicht mag kann auch andere Kräuter (zum Beispiel Oregano) hinzugeben.

Im letzten Eintrag hat Akai gefragt ob ich meine Regenbogenkette trage. Natürlich mach ich das!

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Kleidung: Strickjacke und Top H&M; Rock, T-shirt und Strumpfhose Pimkie; Kettenanhänger selbstgemacht :3

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Lebkuchen + Geschenke = Weihnachten

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Hallo ihr lieben Menschen da draußen. Gestern ist der Lebkuchen ein bisschen zu kurz gekommen. Deshalb gibt es heute Fotos und vor allem auch ein sehr leckeres Rezept.

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Lebkuchenfenster meiner Traumvilla

Das Haus ist leider immer noch nicht fertig… Sonst gäbe es einmal 360° Lebkuchenhaus :3
Wenn ihr selber gerne einmal Lebkuchen machen möchtet braucht ihr einfach ein paar Zutaten, viel Mehl und Geduld.
Nehmt einfach 500 g Honig, 200 g Zucker, 200 g Margarine, eine Prise Salz und 4 EL Wasser. Vermischt das in einem Topf und kocht es auf, bis der Zucker geschmolzen ist. Wenn der Zucker geschmolzen ist lasst ihr die Mischung etwas abkühlen.
Vermischt dann 700g Mehl, 40 g Kakaopulver, 2 Päckchen Lebkuchengewürz und 1/2 Päckchen Backpulver miteinander. Nun schüttet ihr die Honig-Zucker-Mischung mit dem Mehl, bis ihr einen einheitlichen Teig erhaltet. Den Tag wickelt ihr nun in Folie und lasst ihn über Nacht ruhen.
Am nächsten Tag formt ihr nun aus dem Teig was auch immer ihr aus ihm machen möchtet. Mischt Mehl zum Teig um ihn verarbeitet zu können. Ohne Mehl klebt er einfach überall fest.
Die fertigen Formen bestreicht ihr mit Mehl und gibt sie dann für 15-20 Minuten bei 180°C (Umluft) in den Backofen. Die fertigen Lebkuchen könnt ihr dann mit Zuckerguss (Puderzucker + sehr wenig Wasser) bestreichen und mit Schokolinsen etc verzieren.

Und wenn ihr nun noch hübsche Verpackungen für Geschenke braucht, wie wäre es mit Folgenden:
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Die Knallbonbons lassen sich sehr schnell herstellen, sehen wirklich großartig aus und eignen sich toll für alle möglichen Geschenke :3
Die Anleitung findet ihr hier auf Minieco.

Und noch ein schnelles Foto von gestern Abend. Irgendwie ist der Sonntagabend mittlerweile zum heißer-Kakao-mit-Sahne-Abend geworden. Dazu gab es LEGO Harry Potter 5-7 und Lebkuchenmenschen:
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Vanille-Cupcakes mit Nutellasahne

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Guten Abend meine allerliebsten Leserlein. Leider stell ich im Moment fest, dass ich in diese Advents-Gammelstimmung gekommen bin und am liebsten den ganzen Tag gemütlich in der Ecke sitzen würde. Aber da man nicht den ganzen Tag mit Lesen, Gilmore Girls gucken und Handy-App-Spiele spielen verbringen kann – man muss manchmal auch produktiv sein- hab ich mich jetzt aufgerafft um noch ein kleines Backrezept zu posten.

Vanille-Cupcakes mit Nutellasahne

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Das braucht man: 1 Päckchen Vanillezucker, 200g Butter, 160g Zucker, 4 Eier, 200g Mehl, 2 TL Backpulver, eine Prise Salz, 250g KALTE Sahne, 60g Nutella, Muffinförmchen

Wie geht es? Vanillezucker, Zucker und Butter zu einer cremigen Masse verrühren. Eier nach und nach unterrühren, In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Mehlmischung nach und nach zum restlichen Teig geben.
Muffinblech mit Papierförmchen füllen ODER Silikonmuffinförmchen verwenden. Förmchen mit Teig befüllen (geht gut mit zwei Löffeln) und für 20 Minuten bei 160°C (Umluft) in den Backofen.
Cupcakes rausnehmen, abkühlen lassen und die Sahne anrühren. Dafür Nutella mit kalter Sahne mischen und steif schlagen. (Tipp: Sahne für 20 Minuten ins Eisfach vor dem Schlagen, dann geht es besser). Dank Nutella wird die Sahne nicht so steif wie sonst!
Nutellasahne in einen Spritzbeutel füllen und auf die Cupcakes geben. Fertig!

Die Cupcakes sind wirklich sehr lecker, gehen schnell und lassen sich individuell gestalten!

Krass, krass, ich habe fast all meine Weihnachtsgeschenke zusammen. Karten sind auch schon fertig und unterwegs!
Und jetzt verpasse ich euch allen auch noch einen Ohrwurm!

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Amerikanische Nutellakekse

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Guten Abend ihr Lieben! Eine neue Woche hat begonnen und Weihnachten ist plötzlich schon wieder ein ganzes Stück näher gekommen. Gefühlt hat es heute überall in Deutschland geschneit (außer da, wo ich wohne -_-). Wie versprochen gibt es heute ein Rezept für sehr, sehr lecker Amerikanische Kekse mit Nutellafüllung:

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Was man braucht:
115g Butter, 225g Zucker, 55g Braunen Zucker, 1 Ei, 1 Teelöffel Vanillezucker, 240g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz und sehr viel Nutella

Wie man sie macht:
Butter und Zucker zu einer cremigen Masse verrühren. Dann das Ei und den Vanillezucker hinzugeben. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zum restlichen Teig hinzugeben. Alles gut vermengen. Den Teig zu einer Kugel zusammenrollen, in Folie einwickeln und für 20 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Danach etwa 3 cm große Scheiben formen (oder mit einem Kölschglas ausstechen…) und auf ein Backblech legen. Die Kekse gehen im Backofen sehr weit auf, also lasst genug Platz!
Dann die Kekse in den Ofen geben und 15-18 Minuten bei 175°C backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Auf einen Keks Nutella streichen, einen zweiten daraufsetzen und den Vorgang wiederholen. Fertig!
Das Rezept stammt übrigens von dem wunderbaren Blog A Beautiful Mess

Und weil es das schon lange nicht mehr gab:
What’s in my Bag – Workspecial!

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Von oben links, nach unten rechts: Regenschirm, Kabel vom Notebook, Collegblock, Kugelschreiber (braucht man immer!), Taschentücher, Schlüssel, Portemonnaie (mit Onigirianhänger), Kaugummis, Notebook, Akkuladegerät, Akkus, Maus, Mauspad, Super Sad True Love Story (für den Arbeitsweg), pinke Ohrstöpsel, Lippenpflegestift, Post-It-Block, Handy + Handytasche, Notebooktasche (mit gelbem, kleinen Miffyanhänger).

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Yeah, ich hab ein neues (altes) Handy. Habe ich netterweise von einem freundlichen Menschen bekommen. Mein „altes“ ist zwar nicht alt, kann aber leider kein Android und wird nun in die weite Welt von ebay entlassen…

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Weihnachtsterror!

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Weihnachten steht vor der Tür und das bedeutet überfüllte Geschäfte, bunte, blinkende Lichterketten überall und so viel leckeres Essen, dass man die Zeit kaum unbeschadet überstehen kann.
Es bedeutet jedoch auch Kerzenschein überall, Weihnachtsmärkte, Schnee, sehr viel Heimligkeit, Adventskalender, Vorfreude und Geschenke kaufen. Leider ist genau dieses Geschenke besorgen ein großes Problem für Viele. Da heute der erste Advent ist und es von hier aus schnell auf Weihnachten zugeht habe ich eine kleine Liste mit möglichen Geschenken zusammengestellt.

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Selber machen

Dinge selber zu erstellen ist meistens nicht nur preiswerter, sondern ist auch immer einen Hauch persönlicher als „nur“ etwas zu kaufen. Die Möglichkeiten sind dabei beinahe unbegrenzt. Eigene Seife, leckere Speisen und ein ganzen Haufen Schmuck/ Schals/ Mützen… lassen sich einfach und schnell zu Hause nachbasteln. Im Internet findet man dafür Millionen von Anleitungen. Hier ein paar:

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1. Pralinen selber machen. Einfach Schokolade schmelzen, mit Weihnachtsgewürzen (Zimt, Koriander…) mischen, in einen Spritzbeutel füllen, in kleine Papierförmchen geben, mit Perlen/ Zuckersternen (…) verzieren und trocknen lassen.
2. Leckere Weihnachtscupcakes nach diesem Rezept von Magnoliaelectric.
3. Sirup selber machen für Kaffee, Tee (…). Einfach so herzustellen
4. Schnell Marmelade selber machen

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1. Eine Minikommode oder andere Holzgegenstände SOOOO verzieren
2. Für Weltenbummler eine Korkreisekarte
3. Eine Pandamütze stricken
4. Oder vielleicht lieber aus Perlen einen Schleifenring basteln.

Kaufen?

Natürlichen können auch gekaufte Geschenke sehr, sehr schön sein. Vor allem, wenn den Geschmack der Beschenkten Person voll und ganz treffen. Und falls man nicht das perfekte Geschenk findet gibt es immer noch Gutscheine für fast Alles ^^

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1. Für Kreativer aller Art gibt es Design It Yourself von Ellen Lupton, in welchem nicht nur erklärt wird, wie man allerhand Gegenstände zaubert, sondern auch, wie man sich schnell eine Homepage bastelt.
2. So geht das! zeigt dann wie man kreativ mit seinem Alltag umgehen kann.
3. Für Verschönerungsaktionen rund um die eigene Wohnung Aus alten Sachen Schönes machen von Lisa Hellemaa-Hautamäki.
4. Und für alle Kuchenverrückten gäbe es dann noch Muffins & Cupcakes-Set von Anne Haupt, welches seine eigenen Silikonmuffinförmchen mitbringt.

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1. Der König der Löwen ist dieses Jahr auf DVD und Blu-Ray erschienen und das in sehr vielen verschiedenen Versionen.
2. Die Harry Potter Komplettbox auf DVD oder Blu-Ray, mit allen Filmen und sehr vielen Bonusmaterial.
3. Irgendwas von LEGO Star Wars für Jeden, der innerlich ein Kind ist. Schließlich hat das schon wieder Kult-Status.
4. Die PIXAR Komplettbox mit allen PIXAR Filmen.

Für Individualisten gibt es dann noch die große, weite Welt der Internetshops. Von Spreadshirt, über Dawanda lassen sich hier wundervolle Geschenke finden.

Noch mehr!

Und wer jetzt komplett von Geschenkideen erschlagen fühlt kann sich nun auch noch darauf freuen, dass es ab dem 1. Dezember hier ein kleines Adventsgewinnspiel geben wird. Die Sponsoren werden nächste Woche nach und nach enthüllt.

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Heidelbeere Cupcakes

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Sonst schreib ich immer nur, dass ich irgendwas gebacken oder gekocht habe oder lade Fotos hoch. Dieses Mal werde ich einmal beschreiben wie man die Heidelbeere Cupcakes aus einem der letzten Einträge nachbackt.

Zutaten:
– 150g Schokolade (100g Zartbitter, 50g Vollmilch; ODER 150g Zartbitter)
– 200g Heidelbeeren
– 4 Eier
– Salz
– 50g gemahlene Haselnüsse
– 50g Mehl
– 1 Teelöffel Backpulver
– 250g Crème Double

Zutaten

Die Schokolade zunächst zerkleiner und im Wasserbad schmelzen. Dann die Heidelbeeren abwaschen und zwölf für die Deko zur Seite legen.
Nun die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
In einer zweiten Schüssel Butter mit Zucker mischen und cremig rühren. Eigelb unterrühren. Schokolade hinzufügen.
In einem dritten Schälchen Haselnüsse, Mehl und Backpulver mischen. Nun unter den Teig rühren. Zum Schluss Eischnee und Heidelbeeren unterrühren.

Teig einfüllen

Nun wird der Teig in Förmchen gefüllt. Wer ein Muffinbackblech hat kann in die Mulden Papierförmchen geben und diese befüllen. Alternativ können auch Silikonförmchen verwendet werden. Gut lassen sich die Förmchen mit zwei Esslöffeln befüllen.

Die Cupcakes werden nun in den Ofen gegeben und 20 Minuten bei 180°C (Umluft) gebacken. Denkt daran den Ofen vorher vorzuheißen.

Gebacken

Nach 20 Minuten nehmt ihr die Cupcakes aus dem Ofen und lasst sie auskühlen. Stellt die Förmchen dafür am besten auf ein Gitter. Sobald sie ein bisschen abgekühlt sind verziert ihr sie mit der Crème Double. Diese lässt sich leicht mit zwei Teelöffeln auf die Cupcakes geben. Anschließend die Heidelbeeren hinzufügen. Fertig!

Heidelbeere Cupcakes