Amerikanische Nutellakekse

Guten Abend ihr Lieben! Eine neue Woche hat begonnen und Weihnachten ist plötzlich schon wieder ein ganzes Stück näher gekommen. Gefühlt hat es heute überall in Deutschland geschneit (außer da, wo ich wohne -_-). Wie versprochen gibt es heute ein Rezept für sehr, sehr lecker Amerikanische Kekse mit Nutellafüllung:

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Was man braucht:
115g Butter, 225g Zucker, 55g Braunen Zucker, 1 Ei, 1 Teelöffel Vanillezucker, 240g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz und sehr viel Nutella

Wie man sie macht:
Butter und Zucker zu einer cremigen Masse verrühren. Dann das Ei und den Vanillezucker hinzugeben. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zum restlichen Teig hinzugeben. Alles gut vermengen. Den Teig zu einer Kugel zusammenrollen, in Folie einwickeln und für 20 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Danach etwa 3 cm große Scheiben formen (oder mit einem Kölschglas ausstechen…) und auf ein Backblech legen. Die Kekse gehen im Backofen sehr weit auf, also lasst genug Platz!
Dann die Kekse in den Ofen geben und 15-18 Minuten bei 175°C backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Auf einen Keks Nutella streichen, einen zweiten daraufsetzen und den Vorgang wiederholen. Fertig!
Das Rezept stammt übrigens von dem wunderbaren Blog A Beautiful Mess


Und weil es das schon lange nicht mehr gab:
What’s in my Bag – Workspecial!

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Von oben links, nach unten rechts: Regenschirm, Kabel vom Notebook, Collegblock, Kugelschreiber (braucht man immer!), Taschentücher, Schlüssel, Portemonnaie (mit Onigirianhänger), Kaugummis, Notebook, Akkuladegerät, Akkus, Maus, Mauspad, Super Sad True Love Story (für den Arbeitsweg), pinke Ohrstöpsel, Lippenpflegestift, Post-It-Block, Handy + Handytasche, Notebooktasche (mit gelbem, kleinen Miffyanhänger).

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Yeah, ich hab ein neues (altes) Handy. Habe ich netterweise von einem freundlichen Menschen bekommen. Mein „altes“ ist zwar nicht alt, kann aber leider kein Android und wird nun in die weite Welt von ebay entlassen…

2 Gedanken zu “Amerikanische Nutellakekse

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